Заказать столик
Отправка заказа...
Спасибо!
Данная заявка не является гарантией бронирования столика.
Мы подтвердим Ваш резерв в течение 24 часов.
Данная заявка не является гарантией бронирования столика,
мы подтвердим Ваш резерв в течение 24 часов
Дата *:
Желаемое время *:
Количество человек *:
Ваше имя *:
E-Mail *:
Телефон:
Комментарий:
* — поля, обязательные для заполнения
Заказать

Арт-кафе Сундук

Европейская и русская кухня

СПб, Фурштатская ул, 42

Заказать столик

Новая кухня

У нас для вас замечательная новость!!!

Наша кухня полностью обновилась! 

Мы идем в ногу со временем и переходим на новейшие технологии.

Что вы знаете о приготовлении методом Sous-vide? Эта новейшая технология, которая позволяет блюду быть еще вкуснее, а главное - сохранять все полезные свойства:

1. Если при жарке или запекании мяса его поверхность подвергается воздействию температур, в разы превышающих температуру готовности, технология sous-vide готовит блюда деликатно, и температура в середине и на поверхности готового продукта будет одинаковой, ничего не высохнет и не подгорит;

2. Благодаря низкотемпературной обработке клеточные мембраны остаются целыми, поэтому блюда получаются намного более сочными;

3. Вакуумная упаковка сохраняет все вкусы и ароматы внутри продукта, и способствует лучшему проникновению в продукт специй и маринадов;

4. Правильный подбор времени и температуры приготовления размягчает продукты, а в жестких кусках мяса, которые принято отваривать или тушить, происходит преобразование мышечного коллагена в желатин;

5. Овощи, которые подвергаются этому методу, напротив, сохраняют свежую, хрустящую текстуру, чего практически невозможно добиться при обычной варке.  

Мы ждем Вас!!!

LA RUSS (Новое имя р-на НЭП)

Ресторан & Шоу

Палермо

Ресторан

Сундук

Арт-кафе

Распутин

Кафе

Бронирование на эту дату осуществляется по телефону +7 (812) 272-31-00